诸多的对于温州糯米饭汤汁怎么做好吃，温州糯米饭这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、所需原料(猪肉剁成肉末或直接用绞肉机绞碎)

2、糯米提前浸泡(浸泡时间6小时以上，一般可以选择浸泡过夜)

(资料图)

3、干蘑菇用温水泡发。

4、将膨胀的蘑菇洗净，挤干，切丁备用(或切丝)。

5、锅里放油，放入葱白和姜片翻炒。

6、加入蘑菇丁，炒香。

7、加入肉末，加盐和糖翻炒至肉末变白(即表面破碎)，再加入料酒、天然生抽和老抽翻炒均匀。

8、加入调料搅拌均匀，然后加入开水煮沸(沸水超过原料表面1cm左右)，撇去浮粉，转小火至肉末成熟。

9、将煮好的肉末汤倒入碗中(最好选择不锈钢碗，导热更快)。

10、将肉末放入高压锅内，小火压制15-20分钟(此处时间以高压锅发出排气噪音为准计算)。如果是电压力锅，鸡鸭功能选项总时间一般在30-35分钟。

11、将糯米沥干，放入锅中蒸熟(蒸的时间30分钟左右)。

12、蒸好的糯米可以放在那里保温，也可以直接放在电饭煲里。

13、油条放入锅中，用少量油再次炸至脆。

14、将炸好的油条切碎备用。

15、取适量蒸熟的糯米放入碗中。

16、最后倒入肉末汤，撒上油条丝、肉末、葱花。

以上就是温州糯米饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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